五一假日餐饮消费安全提示，经营者和顾客都别忽略

五一假日餐饮消费安全提示，经营者和顾客都别忽略
“五一”假日将至，外出旅行人数增多，为加强疫情防控期间食源性疾病的防备，山东省商场监督办理局发布提示信息，提示广阔餐饮服务运营者和顾客，进步食物安全意识，确保饮食卫生安全。餐饮运营者留意事项1亮证运营餐饮服务运营者应持有食物运营许可证或小餐饮登记证，并在运营场所夺目方位悬挂。2健康办理制止患有发热、腹泻等病症人员接触及加工食物。从业人员应佩带口罩，坚持手部清洁。3进货查验执行进货查验和索证索票准则。制止收购、运用未按规则查验检疫或查验检疫不合格的畜禽肉及其制品。4标准加工严厉依照操作标准加工制造，确保热食烧熟煮透，做到生熟食物分隔，防止穿插污染。5清洁消毒坚持加工和就餐场所洁净卫生，对地上、桌面、操作台面清洗消毒；用完的餐饮具应及时清洗消毒，按要求保洁。6涣散就餐供给堂食的餐饮服务运营者应采纳防护办法，确保用餐人员距离1米以上。多人用餐时供给公勺公筷，倡议分餐制。顾客就餐留意事项1看证照外出就餐要挑选证照完全、运营标准的饭馆，主张挑选公示为“笑脸”的餐饮单位就餐。防止在路旁边食物摊点就餐。2看卫生就餐前要留意查看店内就餐环境、运营场所是否清洁卫生，餐饮具是否清洗消毒、标准保洁。3看菜品用餐时应留意食物是否新鲜，是否烧熟煮透，尽量不挑选生食水产品、凉拌菜、卤味凉拼等高危险种类。4索发票就餐后索要正规发票或收据并做好留存。个人防护留意事项1坚持规则饮食节日期间，切忌暴饮暴食，坚持少油、少盐、少糖，多吃新鲜果蔬，坚持养分健康的饮食习惯。2防止集体聚餐疫情防控期间削减人群集合，外出时，不吃不熟悉的食物，不直接饮用生水，不食高危险食物。（大众日报客户端记者 赵小菊 报导）责任编辑： 李伟